Confitura de Maduixes i Taronja
Ingredients: (per a 3 envasos de 350 g.)
Ingredients: (per a 3 envasos de 350 g.)
500 g de sucre
125 ml de suc de taronja
1 cullerada de Cointreau
3 cullerades soperes de gelea de poma
Preparació:
Rentar les maduixes i triar, llevant-los-hi el peduncle. Escórrer les maduixes amb cura. Dissoldre el sucre en el suc i escalfar en una olla alta. Coure fins a arribar al punt de petit perlat. Submergir les maduixes a l'almívar i retirar amb la escumadora 3 minuts després que es reprengui l'ebullició. Repartir en els envasos. Afegir a aquest almívar el Cointreau i 3 cullerades soperes de gelea de poma per donar a la confitura la consistència adequada, ja que les maduixes són pobres en pectina. Tornar a portar el almívar al punt de petit perlat i abocar sobre les fruites. Tapar els envasos en calent i posar-los cap per avall fins que es refredin per complet. Per a més seguretat, poden esterilitzar durant 10 minuts al bany maria
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada