OLI D'ALLS I ALFÀBREGA
Ingredients
2
nyores
50
grs. d'alfàbrega
4
grans d'all
1
L. d'oli d'oliva verge
Preparació:
Netejar
bé els condiments, si és possible sense rentar-los. Si l'alfàbrega està bruta,
rentar el dia anterior, escórrer bé i deixar-la dins del frigorífic en un pot
amb un tovalló de paper. Donar un cop als alls i trencar les nyores en trossos,
treure les llavors. Introduir tot en l'oli i segellar bé. Al cap d'una setmana,
comprovar el sabor i, si es vol més fort, substituir els condiments per altres
de nous. Aquests han d'estar sempre coberts d'oli ja que, del contrari,
apareixeria floridures.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada