PLÀTANS i CAFÈ

Ara Que arriba el bon temps per menjar a sota la llum de la lluna (que romàntic, oi), us deixo dues receptes que a mi particularment m'agraden força, ja que m'agrada molt tan el cafè com el plàtan. que les gaudiu !!

PLÀTANS CALENTS AMB SALSA DE CAFÈ (1ª Recepta)

Ingredients:

Plàtans madurs tallats en 3 trossos

1 cullerada de mantega i 2 cullerades de sucre

2 taronges fetes suc, 4 cullerades de licor Grand Marnier groc

1 branqueta de canyella

1 cullerada de descafeïnat soluble

20 grans de cafè per decorar

Preparació:

Posem una paella al foc amb la mantega i el sucre, ho remenem sense parar i quan estigui desfet hi afegim el suc de la taronja, el licor, la canyella i el descafeïnat. Deixem que arranqui el bull i hi posem els trossos de plàtan que tenim. Després abaixem la flama i ho deixem bullir a foc lent durant uns tres minuts.

Passat aquest temps els servim en una safata al mig de la taula.

Tot just abans de portar-los a taula, hi tirem els grans de cafè trinxats per sobre.

Si volem, també hi podem posar unes puntetes de nata al costat, tot i que poca.

Nota: Els plàtans han de ser madurs, però no tous perquè si no es trencaran. Si els plàtans són una mica verds es poden embolicar en paper de diari i deixar-los fins que agafin el seu punt.

PLÀTANS al CAFÈ (2ª Recepta)

Ingredients:

4 plàtans i una taronja

2 cullerades de mantega

1 ou i sucre i 1 cullerada de farina de blat de moro (maizena)

1 tassa de llet

1 o 2 cullerades de cafè soluble (al gust)

Preparació:

Peleu els plàtans, Unta’ls amb la mantega i posa’ls en una font de vidre

Esprémer la taronja i ratlla la pell, banya els plàtans amb el suc de la  taronja, i deixeu coure durant 4 minuts

Batre l'ou fins que estigui escumós, barreja amb dues cullerades de sucre i la farina.

Escalfa breument la llet (30 seg), i agrega a poc a poc i sense deixar de remenar, i posa a coure durant 2 minuts més. Afegeix el cafè soluble, remou i cou altres 2 minuts.

Per servir: Posa els plàtans en plats individuals i empolsa amb la ratlladura de taronja i amb la crema de cafè que has obtingut. Si vols pots adornar amb nata, menta, ..